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一个猪蹄的热量相当于几碗饭? 猪蹄用普通的锅煮多久?

2022-06-22 20:38:15

一个猪蹄的热量相当于几碗饭

3碗多。

一个猪蹄的重量大约在300克左右,含有热量1000大卡左右,一碗米饭的重量大概在100克左右,含有热量300大卡。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。

猪蹄可以做成卤猪蹄、葱炖猪蹄、红烧猪蹄、猪蹄瓜菇汤、红扒猪蹄、猪脚黄豆汤、花生猪蹄汤等。在挑选猪蹄的时候要注意,不要挑选颜色发白、个头过大、脚趾处分开并有脱落痕迹猪蹄。

猪蹄用普通的锅煮多久

普通锅炖煮猪蹄需要一个半至两个小时,开锅后还需要熬制四十分钟以上。猪蹄入锅前要记得焯水,这样去掉血水和杂质的同时,又缩短了炖煮的时间。

煮猪蹄时倒入啤酒代替冷水炖煮,能让猪蹄容易变得软烂,而且做出来的猪蹄更入味。还可以适量添加一些醋和山楂,也可以帮助猪蹄炖得又香又烂。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质,能增强皮肤弹,很适合女及中老年人食用。

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