菜籽油变成白色的还能吃吗
会变白的菜籽油可能是添加了像猪油一样的棕油，这种菜籽油实际上是菜籽调和油，一般含有棕榈油的成分。只要是符合国家标准的产品，都可以正常食用。
任何食用油只要添加了棕油，添加量多冬天一到都会结冻的，添加少只会有点点浓白色的。棕油颜色是白色的冬天会结冻块。纯菜籽油是清黄褐色，放锅里烧开还有菜油泡泡起，味涩有纯天然菜籽油香，冬天也不会冻结。
菜籽油的功效与作用
1、清肝胆。有肝胆问题的人，如脂肪肝、肝炎、胆结石或胆囊炎，必须选择菜籽油烹调。
2、降血脂减肥。油菜籽促进脂肪分解的作用非常强。高血脂和肥胖的人可以通过食用菜籽油来减脂减肥。而且菜籽油是最容易消化的油类，其在人体内的消化吸收率可达99%。患有肝炎和胆囊炎的人不应该吃太多其他油，但菜籽油是没问题的。
