炭烧酸奶和普通酸奶的制作工艺、添加成分、口感味道、营养价值和价格等不同，小编分析以上5个维度供大家参考，希望对大家选择酸奶有帮助。
从制作工艺上来说，炭烧酸奶是把鲜牛奶低温处理，然后引入益生菌发酵而成，而普通酸奶是先把鲜牛奶杀菌，然后引入益生菌发酵而成，很明显炭烧酸奶的制作更加繁琐和耗时，从“物以稀为贵”的原理来说，炭烧酸奶完胜普通酸奶;从添加成分来说，炭烧酸奶是不添加焦糖和色素的，更加健康自然，而普通酸奶则会添加焦糖等成分，糖分多，容易让人发胖，关于这点炭烧酸奶也是完胜。
从口感味道来说，喝过炭烧酸奶的对炭烧酸奶都赞不绝口，味道香醇，口感细腻，柔顺顺滑，相比普通酸奶来说，很明显是炭烧酸奶的味道更好，因此炭烧酸奶再次完胜;从营养价值来说，炭烧酸奶的过热处理破坏了牛奶中的热营养元素，对营养物质产生的破坏较多，因此营养价值不如普通酸奶，因此普通酸奶完胜炭烧酸奶，炭烧酸奶落败;从价格来说，炭烧酸奶价格略高，但不同品牌的价格有差异，因此价格对比不明显，两者打成平手。
